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白酒詞語解釋 / 白酒是什麽意思
簡體拼音: [bái jiǔ]
反義詞:
近義詞:
基本釋義:
  1. [arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu] 中國通常用大米、高粱等通過釀造和蒸餾所得的一種烈酒

詳細釋義:
  1. 古代酒分清酒、白酒兩種。見《禮記·內則》。

    《太平御覽》卷八四四引 三國 魏 魚豢 《魏略》:“ 太祖 時禁酒,而人竊飲之。故難言酒,以白酒為賢人,清酒為圣人。”

  2. 泛稱美酒。

    南朝 梁武帝 《子夜四時歌·夏歌》:“玉盤著朱李,金杯盛白酒。” 唐 李白 《南陵別兒童入京》詩:“白酒初熟山中歸,黃鷄啄黍秋正肥。” 宋 蘇軾 《廣陵會三同舍》詩之一:“ 廣陵 三日飲,相對怳如夢;況逢賢主人,白酒撥春甕。”

  3. 特指燒酒。又稱白干。

    《花城》1981年第2期:“﹝ 方玫 ﹞又在小賣店買了幾個罐頭,幾瓶白酒,非要大家在剛剛修好的新房里吃一頓晚飯不可。”

百科解釋:

白酒(Chinese spirits)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka…

網路解釋:
  1. 1. liquor

  2. 2. wine

  3. 4. white wine

  4. 5. alcohol

  5. 6. Chinese spirits

  6. 7. liqueur

  7. 8. spirits

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