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粳米詞語解釋 / 粳米是什麽意思
簡體拼音: [jīng mǐ]
反義詞:
近義詞:
基本釋義:
  1. [polished japonica rice] 粳稻碾出的米

詳細釋義:
  1. 粳稻碾出的米。

    《南史·徐孝克傳》:“﹝ 徐孝克 ﹞家道壁立,所生母患,欲粳米為粥,不能常辦。”《紅樓夢》第四二回:“這一個里頭裝了兩斗御田粳米,熬粥是難得的。” 洪深 《香稻米》第一幕:“這個五斗香稻米的谷子,還是拿了粳米向別人家換來的。”

百科解釋:

粳米是大米的一種,常見的主食。在中國各地均有栽培,種植歷史已有6900多年,是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形,長與寬之比小于二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮后粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。粳米根據收獲季節,分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,腹白較大,硬質粒少,米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色,腹白小,硬質粒多,品質優。粳米產量遠較秈米為低。含有大量碳水化合物,約占 79%,是熱量的主要來源。粳米,是粳稻的種仁。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋補之物。粳米比較粗短…

網路解釋:
  1. 1. Japonica

  2. 2. japonica rice

  3. 3. non-glutinous rice

  4. 4. round-sharped rice

  5. 5. polished round-grained nonglutinous rice

  6. 6. rice fruit

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