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豆絲詞語解釋 / 豆絲是什麽意思
簡體拼音: [dòu sī]
反義詞:
近義詞:
基本釋義:
詳細釋義:
  1. 食品。豆腐干切成絲狀,加配料烹煮而成。也叫干絲。

    唐 魯孫 《饕餮專欄·甜牛肉就旋餅》:“談到吃牛肉, 武昌 的牛肉豆絲,固然遠近知名, 上海 弄堂汽油桶的牛肉湯,倒也貨真價實,腴而不膩。”

百科解釋:

豆絲是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一(其他還有黃陂三鮮),當地特產。 吃客唐魯孫:“談到吃牛肉,武昌的牛肉豆絲,固然遠近知名,上海弄堂汽油桶的牛肉湯,倒也貨真價實,腴而不膩。是長江中下游區域的農家傳統食品,主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲,一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然為了便于保存可切絲晾干。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨,每年臘月,家家戶戶做豆絲,飄出濃濃的年味。另外有搞笑網站豆絲網。

網路解釋:
  1. Dousi

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