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豆腐干詞語解釋 / 豆腐干是什麽意思
簡體拼音: [dòu fǔ gàn]
反義詞:
近義詞:
基本釋義:
詳細釋義:
  1. 食品名。用布包豆腐壓制而成。

    清 李斗 《揚州畫舫錄·城南錄》:“ 貯草坡 豆腐乾 姚氏 為最,稱為‘姚乾’。” 周而復 《上海的早晨》第四部二四:“ 徐守仁 給大太太送去牛肉干和豆腐干。”

百科解釋:

豆腐干,漢族傳統豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。

網路解釋:
  1. 1. getrockneter Sojabohnenquark

  2. 2. dried beancurd

  3. 3. dried tofu

  4. 4. bean curd strips

  5. 5. Dried Bean Curd

  6. 7. bean-curd cake

  7. 8. thumbnail

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