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酒母詞語解釋 / 酒母是什麽意思
簡體拼音: [jiǔ mǔ]
反義詞:
近義詞:
基本釋義:
詳細釋義:
  1. 酒曲。

    宋 王安石 《和王微之登高齋》之二:“剩留官屋貯酒母,取醉不竭當如 淮 。” 明 宋應星 《天工開物·酒母》:“凡造酒母家,生黃未足,視候不勤,盥拭不潔,則疵藥數丸,動輒敗人石米。”參見“ 酒麯 ”。

  2. 傳說中的女仙名。

    清 沉用濟 《望西岳》詩:“欲跨茅龍問酒母,芝田堪種乏仙才。”參閱 漢 劉向 《列仙傳·呼子先》。

  3. 酒肆中賣酒的婦人。

    清 吳綺 《<秋水詞>序》:“往余解組溪干,繫船河曲,見當壚之酒母,甕釀百花;有題壁之詞人,墨成五采。”

百科解釋:

酒母原指含有大量能將糖類發酵成酒精的人工酵母培養液。后來,人們習慣將固態的人工酵母培養物也稱為固體酒母。

網路解釋:
  1. 1. barm

  2. 2. yeast starter

  3. 3. yeast wine

  4. 4. seeding yeast

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