乳腐詞語解釋 / 乳腐是什麽意思
- 簡體拼音
- [rǔ fǔ]
- 反義詞
- 近義詞
- 基本釋義
[fermented bean curd] 〈方〉∶豆腐乳
- 詳細釋義
乳制食品名。也稱乳餅。制法見 明 李時珍 《本草綱目·獸一·乳腐》。
唐 李肇 《唐國史補》卷中:“ 穆氏 兄弟四人, 贊 、 質 、 員 、 賞 。時人謂: 贊 俗而有格為酪; 質 美而多入為酥; 員 為醍醐,言粹而少用; 賞 為乳腐,言最凡固也。”
即豆腐乳。
宋 司馬光 《答李大卿書》:“彼筍簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒而滯氣。”
- 百科解釋
豆腐乳,乳制食品名。也稱乳餅。制法見 明 李時珍 《本草綱目·獸一·乳腐》。
- 網路解釋
sufu