素火腿詞語解釋 / 素火腿是什麽意思

簡體拼音
[sù huǒ tuǐ]
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近義詞
基本釋義
詳細釋義

江 浙 一帶稱筍脯為素火腿。

清 王士禛 《香祖筆記》卷六:“ 越 中筍脯,俗名素火腿,食之有肉味,甚腴。”

一種形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

百科解釋

素火腿是一道漢族名菜,其生成工藝和技藝,流傳至今已有1500多年的歷史,是佛教文化和飲食文化有機結合的產物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品紅白相間,香甜細嫩,色形逼真,并有益肺固腎,行氣和胃之功效。梁武帝蕭衍在建康城(今南京)建都。梁武帝登基后,篤信佛教,舍宅為智寶寺,并拜志公和尚為師,做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒殺生,吃素食,還多次召集全國各地名僧到京城議事,組織展開辨論,佛教徒要不要吃素?最后多數名僧形成共識:做一名合格的僧人必須要“五戒”。“五戒”的頭一戒就是“戒殺生”,佛教徒應該吃素。于是,朝廷傳旨天下,僧人一律吃素。梁武帝身為皇上,為僧人作表率,祭祀祖宗…

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2. vegetarian ham

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